Este livro da autoria de Pedro Graça dedica uma reflexão ao tema não só num olhar de alimentação, nutrição e saúde mas também de segurança alimentar e impacto das escolhas alimentares nas gerações seguintes e no ambiente.
Como? Onde? Quando comem? São as principais questões colocadas ao longo da obra publicada pela Fundação Francisco Manuel dos Santos (FFMS).
As alterações de hábitos alimentares podem estar, em parte, associadas a alterações na estrutura das famílias, e nas alterações de oferta pela globalização económica.
Saiba mais, consultando também a respetiva infografia.
Fonte: FFMS/MC