Quem tem um cardo, é um felizardo! Descubra o potencial surpreendente desta planta nas ‘Histórias com Valor’ da última NEWS PT2020.
O Programa Operacional Alentejo 2020 tem vindo a apoiar diversos projetos de investigação sobre o Cardo, um recurso endógeno, essencial para a produção dos queijos DOP de Portugal.
Quando se fala em Flor do Cardo pode pensar-se na utilização que tem em alguns queijos nacionais.
Mas, e a folha? E o caule?
Descubra pela mão da investigadora Fátima Duarte, este tesouro que tem sido investigado pelo CEBAL e que demonstra ter “um enorme potencial por explorar”.
Saiba mais sobre o valor do Cardo na nova edição da NEWS PT2020.
Fonte: AD&C/NCD